Les entreprises qui extraient la pietra Piacentina se chargent également de son façonnage. Polie ou semi-polie, flammée ou brossée, la Pietra Piasentina est généralement employée pour les intérieurs (tels que les dallages, les escaliers- seuils et rebords de fenêtres - parements supérieurs dans salles de bain et cuisine, éléments d'ameublement, etc.) Le façonnage flammé, le bouchardage, la finition "levigatura flex" ou tout simplement brut de sciage, sont réservés aux finitions extérieures (dallages, aménagement urbain, bordures de route en cordons, montants, rebords et escaliers, etc.).

A cela faut-il encore ajouter les façonnages traditionnels des tailleurs de pierre, à savoir le smillage, brochage, rayage, les décorations en bas-relief,", le bossage ; toutes ces techniques sont réalisées par une main-d'œuvre spécialisée qui a su perpétuer ce métier de génération en génération et qui, aujourd'hui, se forme en prenant part à un cours excellent organisé par le Centre de formation professionnelle de Cividale del Friuli.

L'éclectisme et les caractéristiques intrinsèques de ce matériau, alliant flexibilité et capacité des entreprises, ont permis à la Pietra Piacentina de répondre de plus en plus rapidement à l'évolution des besoins conceptuels, et aujourd'hui, de pouvoir satisfaire ponctuellement tout type de demande. .